Punta del Este, Uruguay

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El «chivito» de Punta del Este ya llegó a Mendoza, Argentina


El clásico «chivito» uruguayo, nacido en Punta del Este, creación de Antonio Carbonaro llegó a la ciudad de Mendoza, Argentina; saliendo por primera vez del país que lo ha instituído como un símbolo gastronómico. 

chivitos en mendoza

REX – Best Chivito in Town® es un diner típico americano -de esos que se ven en las películas- con decoración vintage y mucha onda, en donde destacan las mesas y sillas en color rojo que contrastan con el blanco y negro de las paredes y los detalles “retro cool” en cuadros, servilleteros, banquetas y lámparas.

Su carta es tan amplia que conviven en ella platos para comer al paso, como hamburguesas caseras y los clásicos “chivitos” (lomitos), con opciones originales como langostinos con leche de coco, miniaturas de brótola, tarta de puerro o raviolones caseros, entre otros. Los postres son el broche de oro especial: brownie con helado, crème brulée; apple pie; wafles con dulce de leche, etc.

Los licuados y milkshakes son ideales para la tarde, acompañado de sus alfajorcitos de maicena caseros y otras exquisiteces. Con una oferta de puertas abiertas durante todo el día -desde desayunos a cenas-, REX – Best Chivito in Town® está emplazado en un inmejorable sitio en donde desplegar todos sus sabores y el clima friendly que lo caracterizan.

Pero sin duda  la vedette del lugar es “El chivito”. Es un sandwich , hecho con pan muy tierno, churrasquito de lomo, jamón, panceta, queso, huevo, lechuga y tomate. Su creador, Antonio Carbonaro, un inmigrante italiano dueño de un pequeño  puntaesteño que fuera símbolo de Uruguay en los años ‘30, creó el “chivito” como plato, casi de casualidad ante el pedido y el apuro de una turista, que sin querer se convirtió en protagonista de un plato, hoy, emblema de Uruguay.

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